Crostoni di pane Casareccio con pomodoro condito, Burrata fresca pugliese, Filetti di acciughe di Sicilia, Basilico e olio EVO // Casareccio bread croutons with seasoned tomatoes, fresh Burrata from Puglia, Sicilian anchovy fillets, basil and EVO oil

con seppie, totani, polipetti, polpo, gamberetti e surimi // cold seafood salad

con capperi, acciughe, olive nere,pomodorini e olio EVO // cold pasta with capers, anchovies, black olives, cherry tomatoes and EVO oil

Insalata fredda di pollo con sedano, noci ed Emmental // Cold chicken salad with celery, walnuts and Emmental

Insalata fredda con julienne di tacchino, grana padano, carciofi, funghi champignon, radicchio e rucola // cold salad with turkey julienne, grana padano, artichokes, mushrooms, radicchio and rocket

Insalata di farro con salmone fresco, carote, patate, piselli e fagiolini // Spelt salad with fresh salmon, carrots, potatoes, peas and green beans

Insalata fredda con Gamberi, fagioli, ceci, mais e olio EVO // Venus rice salad with prawns, beans, chickpeas, corn and EVO oil

con scaglie di Grana Padano Dop, porcinetti all'aceto, rucola e olio EVO // "bresaola" with porcini mushrooms in vinegar, rocket and Grana Padano cheese

Vitello Cotto a bassa temperatura con delicata salsa tonnata e capperi // Meat cooked at low temperature with delicate tuna sauce and capers

Servito su insalatina di Cavolo Cappuccio al limone e olio EVO e scaglie di formaggio Monte stagionato // Slightly smoked, cabbage salad dressed with lemon and extra virgin olive oil, flakes of mature mountain cheese

Raviolo "Casoncello" burro, salvia e pancetta // Traditional local raviolo "casoncello" with butter, sage and bacon

Spaghetti con Ricciola di mare // Spaghetti with "Ricciola fish" (Seriola dumerili) and cherry tomatoes

Tagliata di manzo con patate rustiche fritte // Sliced beef with rustic fried potatoes

Serviti con marmellate e grissini di forneria // selection of cheeses with jams and bakery breadsticks

Insalata verde o patate fritte // Green salad or french fries